宇和島・宇和海のスーパーぜんご

宇和島のスーパーぜんご

Ｓｈｏｗちゃんは勢いがすごくて、圧倒されちゃんとお礼を言う間もなく去っていきました。そしていつもびっくりするようなものを分けてくれるので、「わー！」と驚いているばかりで、ちゃんと「ありがとう」がいえなくて、ごめなさい。
今日も、びっくりするようなものを分けてくれました。
宇和島のスーパーぜんごを「んがっ！」ていうくらい沢山(；゜０゜)

 

近隣のものと比べても格段に評判の良い宇和島のスーパーぜんご。名前にスーパーはつきますが、スーパーでは手に入りません。
これは自分だけのものにしてはだめだ！と普段お世話になっております、あっこさんにもおすそ分け。
Ｓｈｏｗちゃんが分けてもらって、ＳＬＯＷＳにいただいて、それを分けてあっこさんに。あっこさんに。
いやぁ、なんだか田舎の良さがにじみでて、いい感じ。

 

南蛮づけもいいですが、やっぱりスーパーぜんごを、市場に出たその日に食べるなら、これ。
そのままを小麦粉に合えて、高温でカラッと揚げて塩を振る。極高温で揚げるので注意が必要ですが、すぐに塩を振ると塩にまで火が通ってすげぇ・・・。
味は、最高！これは上がったその日にしか味わえない、究極の土地の味です。酒はビールならモルト系を。発泡酒だとせっかくのぜんごの命の味を冒涜してしまいます。

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