アボガドとポテトのサラダ

隠し味はわさびと砂糖

最近アボガドが安いようで、アボガドとポテトのサラダを作りました。

ポイントは、玉葱を少しサラダにシテは厚めに切ること。そしてドレッシングの隠し味に砂糖とわさびを使うところ。簡単な手順を紹介します。

1. ジャガイモは２ｃｍ角程度に切り、皿にバターを塗って２・３分チンする
   
2. トマトは湯剥き。ジャガイモと共に粗熱を取る
   
3. ドレッシングは、生クリーム・マヨネーズ・ビネガー・塩コショウ・砂糖・わさび
   
4. 生クリームにビネガー・塩コショウ・砂糖わさびを和えてからマヨネーズを加える
   
5. アボガドとジャガイモ玉葱をドレッシングに和えて、トマトを加えて1混ぜ
   
6. お好みでパセリをふる
   

って感じ・あんまりテキトーな手順でゴメンナサイ。分量は正確に言うと目分量です。あとは舌で確認

(＾0＾＊

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