中華風味でそうめんをイメチェン

この夏の新メニュー。中華風そうめんです。塩ラーメン風のつゆを作って、付け合せは中華・韓国風にしてみました。

【つゆの材料】

中華だし・昆布だし・砂糖・塩・ごま油・好みでラー油

そうめんは水分が多いので、つゆは濃い目に仕上げた方がいいとおもいます。材料の分量は気分で(∩_∩)

【付け合せ】

トマトはフルーツトマトがベスト。もやしはさっと湯通しして砂糖とキムチにつけてナムル風に。玉子は煮たまごがはまるかも。

つけ合わせをどれだけ変えても、いつもいつも醤油ベースのつゆだと代わり映えしないけど、こうやって中華風のつゆにつけて食べるとがらっと雰囲気が変わります。