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綺麗な川の石のようなあさりをいただきまして、贅沢にもボンゴレにして食べちゃいました。いただいたのはまたまた、あっこさんです。
パスタの煮汁を加えた料理酒で火を通して、あさりが開いたら一度あさりだけ取り除きます。少し煮詰めて味を調えたらパスタと和えて、あさりを戻します。綺麗な殻と同じようなくせのない、しっかりあさりの味がぱすたにしみわたってとってもおいしくいただきました。
＊味噌汁にもしようと思ってたけど、勢い良く全部使っちゃたのが残念・・・
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