遊子のじゃがいものその後

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先週とみちゃんからもらった遊子のじゃがいは、その後色々形を変えて食卓を飾りました。

上の写真はジャガイモのニョッキのホワイトソース。

チェダーチーズをあえると、程よい苦味とコクが加わって美味しくなります。皿に盛ってからブラックペッパーを。

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時にはポテトサラダとなってサイドメニューに登場。

マーガリンをしいた耐熱皿でジャガイモはチン。塩・白胡椒・マーガリン・マヨネーズ・生クリーム・酢を溶いたもので粗くつぶし冷ましたジャガイモをきゅうりと一緒に混ぜるだけ。バターだと冷めると硬い感じがするのとコクが出すぎる気がしてマーガリンにしてます。

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